E fazer uma pressão de ar artesanal, tirando o miolo a um ramo de sabugueiro, colocando uma baga (ou coisa semelhante) em cada extremidade e depois pressionar uma das bagas com um pau a fazer de êmbolo? Nunca experimentou?

Noupe!
Mas já comi passarinhos fritos! Agora prefiro tirar fotografias...

A baga de sabugueiro era muito utilizada para dar uma cor mais forte ao vinho tinto. Um meio para identificar esta adulteração é deitar um pingo num guardanapo e verificar se aparece uma aureola pronunciada.
Caro Rui eu adoro tirar fotografias e comer uns deliciosos passarinhos fritos