Essa "passagem" na terra na altura das águas novas tem nome, chama-se ATALHO (atalhar a folha antes da sementeira). Geralmente experimentavam-se as bestas novas (muares)compradas na feira de Setembro, em Moura ou de São Mateus (Elvas), para depois na sementeira, as ditas bestas, estarem mais macias.
Um abraço.